Die Region Languedoc-Roussillon, Frankreichs südwestlichster Anlieger am Mittelmeer, bildet das flächengrößte Weinanbaugebiet des Landes. Unendlich weit dehnen sich die Rebfelder aus, von denen die meisten kleineren Domaines gehören. Die Départements der Region sind Aude, Gard, Hérault, Lozère und Pyrenées-Orientales. Es sind teils recht flache, teils terrassiert zu einigen Flussläufen abfallende Kalkböden, die von der südlichen Sonne profitieren und den Trauben kräftige Aromawerte verleihen.